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Come essiccare le fette di arancia

lunedì 21 novembre 2016
 Essiccate, usate come ferma pacco e decorazione,
per profumare l'ambiente...
Presto sarà Natale e come ogni anno è bello prepararsi a questi giorni di festa:
abbiamo ancora il tempo necessario per  realizzare le fette di arancia,
e scaldare l'atmosfera con uno stile tutto naturale.


Scegliete frutti freschi dall'aria succosa
e tagliateli finemente con l'aiuto di un coltello ben affilato (attenzione alle dita!) 
Più sottile sarà la fetta e più sarà veloce 
il processo di disidratazione.
Appoggiatele su alcuni fogli di carta da cucina
premendo molto delicatamente per assorbire il liquido in eccesso,
e lasciate così, al sole per uno-due giorni.
Passato questo periodo, disponete le fette sulla leccarda del forno,
programmando una temperatura di 90°-100° e lasciate asciugare per qualche ora,
controllando e rigirandole ogni tanto.

Se possibile, io preferisco essiccarle completamente al sole,

saltando la fase del forno:
i colori rimangono più vivi e non c'è il rischio di bruciacchiarle ^_^

Il Mandarino e le sue proprietà #seguilestagioni

lunedì 7 novembre 2016


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I giardini del sud 
hanno il colore verde intenso degli alberi di agrumi, 
in fila come guardiani profumati sul sentiero che porta a casa. 

Le costruzioni in stile liberty tipiche del '900,
quelle ancora in piedi e risparmiate dal succedersi di guerre e cataclismi naturali,
conservano il carattere antico e quel profumo tipico e agrumato.

Proprio in questi giorni basta passare vicino ai giardini e l'aroma risplendente e solare dei mandarini rende l'aria frizzante e vitale.



Il Mandarino, Citrus reticulata Blanco,
è un piccolo albero della famiglia delle Rutacee.
Le sue foglie sono di un verde intenso, lucido, sempreverde,
e suoi rami hanno delle piccole spine.
Originario dell'Estremo Oriente, nella lontana Cina,
nel Vietnam e in Giappone, il suo nome deriva da mandarini,
alti funzionari dell'Impero Cinese.

Ricco di vitamina C, aiuta a rafforzare il sistema immunitario,
quindi è l'ideale durante i periodi di freddo estremo;
madre natura non ha creato nulla per caso.

Il mandarino varia colore e proprietà, oltre che alle note,
passando da un colore verde intenso in autunno,
momento in cui è  ricco di clorofilla,
all'arancione e al giallo arrivato l'inverno.

Per l'olio essenziale,
il pericarpo o buccia del frutto subiranno una particolare modalità di estrazione,
la pressione a freddo.
In particolare:
-L'olio essenziale di mandarino verde sarà utilizzato per affrontare l'insonnia grazie alle sue proprietà calmanti e sedative. 
-Il mandarino giallo per allontanare l'ansia e l'angoscia.
-Il mandarino rosso aiuta contro lo stress.

Più in generale, il mandarino calma, rilassa e aiuta il sonno.
Tonico e antispasmodico, mandarino è utilizzato anche per i disturbi digestivi se diluito in olio vettore e massaggiato sull'addome.

Proprietà e usi:
    Sedativo e rilassante, favorisce il sonno. 
Sistema nervoso: insonnia, ansia, tensione nervosa, stress, nervosismo, depressione.
In diffusione atmosferica, nelle ore calme della sera,
 eventualmente miscelato con altri oli rilassanti,
come la Lavanda o il Petitgrain.
 In applicazioni locali sul plesso solare,
i polsi e lungo la colonna vertebrale,
magari con un massaggio rilassante.

Digestione: dispepsia, dolore gastrico, singhiozzo, coliche,
crampi intestinali.Antispasmodico e tonico digestivo

 Antisettico: per la cura dell'acne e seborrea.
Ritenzione idrica, cellulite, pelle secca, smagliature, verruche.
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Prosegue il nostro appuntamento con la lista della spesa,
che include, come sapete, anche piante e fiori in vegetazione,
mese per mese.


Obbiettivo:
 divulgare il messaggio che è importante rispettare il ritmo delle stagioni per una scelta sana e consapevole dei prodotti realmente stagionali da portare in tavola. 
{Antonella Manfredi}
 
Questa è la lista della spesa di Novembre #seguilestagioni
(a cura di Antonella Manfredi)
Spero che il progetto vi piaccia!
Cliccate qui se avete perso la lista dei mesi precedenti,
troverete la pagina fb dedicata.

Le amiche blogger che partecipano al progetto:
Le Passioni di Antonella – Antonella
Ultimissime dal forno – Anna
Pensieri e pasticci – Simona
S&V a colazione – Veronica
Sento i pollici che prudono – Adrialisa
GiardiNote – Chiara
Due bionde in cucina – Sabina
Vita da fata ignorante – Silvia
La gallina Rosita – Lucia
Alisa Design, Sew and shabby chic – Annalisa
Lismary’s cottage – Lisa
Coccola Time – Enrica
Coscina di pollo – Susy

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L'appuntamento questa volta è stato rimandato di qualche giorno:
come ben sapete purtroppo il sisma che ha scosso il centro Italia,
ha scosso tutte noi...
in rispetto del dolore delle persone colpite,
rimandare era il minimo che potevamo fare.
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*Come tutte le sostanze,
alcuni composti naturali possono presentare un rischio di allergie nei soggetti sensibili.
Come regola generale, fate sempre una prova all'interno del gomito, almeno 48 ore prima dell'uso.
Proprietà, indicazioni e modalità di utilizzo sono derivati ​​da libri  di aromaterapia e fitoterapia. Tuttavia, queste informazioni sono solo a scopo informativo, non costituiscono in alcun modo informazioni mediche. Per utilizzare gli oli essenziali, oli vegetali o piante a scopo terapeutico, ricordate di consultare sempre un medico.

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